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伝統の味と技が詰まった最高の逸品!神戸南京町 焼小籠包(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋

伝統の味と技が詰まった最高の逸品!神戸南京町 焼小籠包(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

神戸南京町皇蘭(兵庫県)

4個入り600円)

 

 

旨味スープが口いっぱいに溢れだす、もっちりカリカリの焼小籠包。

神戸南京町で育まれた伝統の味と技が詰まった小籠包をこんがりと焼いて提供。パリッとした食感と皮の香ばしさが全体の風味を一層引き立て、一度食べればクセになること間違いなし!押し寄せるスープの旨みとモッチリとした皮の旨味が究極の一体感を演出します。普段なかなか食する機会の少ない「焼小籠包」、ぜひ一度お試しを!

8月 23, 2019

餃子の王道、みかわもち豚餃子!(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋

餃子の王道、みかわもち豚餃子!(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

鈴木屋(愛知県)

5個入り500円)

 

肉汁とシャキシャキ野菜のバランスにこだわった王道タイプの焼き餃子。

甘みとコクがある三河産ブランド豚「みかわもち豚」を使用。強火で一気に焼きあげることで程よくショウガが香る肉汁を閉じ込め、シャキシャキの国産野菜と合わせて食べる楽しさを追求しています。ほのかにピリッとラー油を効かせたタレは餃子を引き立て、食欲も増進!地元の食材をより美味しく楽しく発信している地産地消推奨店です。

8月 23, 2019

隠し味は味噌!「やみつき」プレミアム鹿児島黒豚餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋

隠し味は味噌!「やみつき」プレミアム鹿児島黒豚餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

餃子工房 匠(鹿児島県)

6個入り500円)

 

子どもも大好き!隠し味が効いたパリパリ・モチモチの焼き餃子。

野菜の甘みとシャキシャキ食感が、鹿児島県産黒豚のジューシーな肉と混ざり合う、贅沢な味わいの焼き餃子。餡の味付けに少し味噌を入れることで、コクを深めたヤミツキ味に仕上げられています。また、タレは酢醤油、酢胡椒、柚子胡椒の3種類を用意。王道の酢醤油のほか、お酒との相性も良い、酢胡椒や柚子胡椒を合わせるのもおすすめです。

 

8月 23, 2019

極肉汁コラーゲンが絶品!横浜・極焼き小籠包(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋

極肉汁コラーゲンが絶品!横浜・極焼き小籠包(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

横浜小籠包(神奈川県)

(5個入り600円)

 

モチモチ・カリカリの皮からあふれ出す極肉汁コラーゲンが絶品!

今回初出店となる「横浜小籠包」は、頑固な職人が素材を吟味し、昔ながらの製法で作り上げています。肉汁がたっぷり詰まったもちっとした皮と、カリッとした焼き目が同時に味わえる焼きの技が魅力です。アツアツの肉汁にはこだわり食材の旨みとコラーゲンがたっぷり!冷める前に頬張ってほしい、こだわりの一品です。

 

8月 23, 2019

餃子の街宇都宮からやってきた本格餃子!こだわりの宇都宮勝力餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋

餃子の街宇都宮からやってきた本格餃子!こだわりの宇都宮勝力餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

宇都宮勝力餃子(栃木県)

6個入り500円)

 

宇都宮で餃子造り45年、独自の配合で生まれる本格餃子。

餃子の街・宇都宮からやってきた熱々の本格餃子。肉と肉汁をしっかり感じることができるのは、こだわりの国産素材を門外不出の絶妙な配合で捏ねて作った餡が成せる技。「皮造りが一生の勉強」と追及した、もちもち・パリパリを併せ持った皮、青森と栃木のニンニクを効かせたパワーチャージできる風味に、思わず「旨い!」と声が出るはず。

 

8月 23, 2019

旨味のコクとあと味のまろやかさ!小樽白雪餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋

旨味のコクとあと味のまろやかさ!小樽白雪餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

小樽飯櫃北海道)

5個入り500円)

 

北海道の素材にこだわった、もっちり感を追求した天結びの餃子。

海鮮素材を使った新感覚の総菜を生み出す「小樽飯櫃(おたるぼんき)」の餃子。もっちり感にこだわった皮は、餡との相性を考え、自社ブレントによる配合と熟成で作り上げられています。餡には、北海道で育てられた豚肉や国産野菜、魚のすり身を使用。コクのある旨み、まろやかな後味が特徴で、焼いても水餃子にしても美味しく食べられます。

 

8月 23, 2019

牛すじとピリッときいた生姜が決め手!博多八助一口餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋

牛すじとピリッときいた生姜が決め手!博多八助一口餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

博多八助(福岡県)

6個入り500円)

 

味の決め手は牛すじと生姜!パクパク食べられる一口餃子。

肉と野菜のバランスにこだわった、博多っ子に愛される一口餃子は、餡の旨味の決め手となる牛すじと、後味がスッキリするようにブレンドされた生姜の香りがポイント。昭和38年創業の餃子屋が、昔ながらの伝統を守りながら製造しています。ピリッと生姜が効いた味を仲間とシェアしながらサクッと気軽にお楽しみください。

8月 23, 2019

たった一つの貴重な餃子!田中屋の鉄板焼き餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋

たった一つの貴重な餃子!田中屋の鉄板焼き餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

餃子一筋30年田中屋の鉄板焼き餃子(静岡県)

5個入り600円)

 

富士山の麓で採れた新鮮な野菜と国産豚肉がベストマッチ。

ひとつ食べるともうひとつ食べたくなる、この道一筋のベテランが丹念に作り上げた焼き餃子。子どもから大人までが食べやすい、肉と野菜のバランスが取れた一品で、富士山の麓で採れた新鮮な野菜と国産の豚肉を使用しています。特選の手作りダレはもちろん、お酒と合わせる方や辛い味が好きな方は、一味を付けてご賞味ください。

5個入り600円)

 

8月 23, 2019

本場の点心師が一つ一つ丹精込めて作りあげる!黒龍餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋

本場の点心師が一つ一つ丹精込めて作りあげる!黒龍餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

餃子専門店 黒龍(岐阜県)

5個入り500円)

 

本場の点心師が一つひとつ丹精込めて手作りをする自慢の餃子

国産の小麦粉を一から練りあげて一つひとつ丁寧に伸ばした皮は他にはないモチモチ食感がヤミツキに!餡に使う豚肉は、国産のブランド豚を一頭買いしてすべて自社で加工しています。また、豚肉の旨みを最大限に生かすため、ニンニクは不使用。鉄鍋で蒸し焼きにした餃子は、包み面はモチモチ、焼き面はパリッ。肉汁溢れだす完全手作り餃子です。

 

8月 23, 2019

神奈川県産ブランド豚のやまゆりポーク100%使用!湘南餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋

神奈川県産ブランド豚のやまゆりポーク100%使用!湘南餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

湘南餃子 じゃんぼ(神奈川県)

5個入り500円)

 

甘い香りが特徴のブランド豚「やまゆりポーク」を100%使用。

コクとまろやかさを実現した特製餡には、神奈川県産ブランド豚「やまゆりポーク」を使用。化学調味料を極力減らし、自家製塩麹と自家製醤油ダレで味付けされているので、タレを付けなくても美味しく味わえます。皮の一部には、神奈川県産小麦粉「ユメシホウ」を使用するなど、地元産にこだわった食材で作られているのが特徴です。

 

8月 23, 2019

もちもちの皮・溢れる肉汁!三郎餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋

もちもちの皮・溢れる肉汁!三郎餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

三郎商店(北海道)

5個入り500円)

 

濃厚な味わいの餡を特製モチモチ皮で包んだボリューム大の焼き餃子。

北海道産の素材を中心に、国産素材のみを使って丁寧に手作りされた餃子は、一般的なものよりも大きなボリュームタイプ。キャベツ、ニラ、生姜、ニンニク、豚肉、鶏肉がバランスよくミックスされた濃厚な味わいの餡は、タレを付けなくても美味しく食べられると評判。食べ応えたっぷり&肉汁溢れるモチモチ餃子はビールとの相性抜群です。

 

8月 23, 2019

野菜の甘みたっぷり!ヘルシーな浜松餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋

野菜の甘みたっぷり!ヘルシーな浜松餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

ぽっぽ屋(静岡県)

5個入り500円)

 

野菜の甘みたっぷりの餃子に辛いタレをかける“浜松流”で味わって。

浜松市で多く生産されているキャベツ、タマネギ、豚肉がたっぷりと入っているのが特徴の「浜松餃子」は、添えられた茹でもやしと共に、辛みタレをかけて食べるのが正解!ニンニク不使用で、野菜の甘みが生きたあっさり味がゆえに、タレやラー油との相性が抜群です。次々と進む箸に食べ過ぎ注意!?

 

8月 23, 2019

とろ〜りもちもち!創作点心チーズ炙り焼きモチモチギョーザ(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋

とろ〜りもちもち!創作点心チーズ炙り焼きモチモチギョーザ(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

いのうえ精肉店(三重県)

8個入り500円)

 

精肉店ならでは!高品質のこだわり豚肉を使用したモチモチ餃子。

毎回人気のとろ〜りモチモチチーズ餃子がパワーアップ!餃子にトッピングするチーズにモッツアレラチーズを加え、つきたてのお餅のような風味豊かな餃子に仕上げました。“美味しく体にいい肉をできるだけ安価でお客様に届ける”をモットーにした精肉店ならではのこだわり豚肉が詰まった餡は一度食べればリピート必至です。

 

8月 23, 2019

おやつにも、ビールのおつまみにもピッタリ!高槻うどんギョーザ(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋

おやつにも、ビールのおつまみにもピッタリ!高槻うどんギョーザ(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

高槻うどんギョーザの会(大阪府)

(3個入り500円)

 

おやつにもビールのおつまみにもピッタリのユニークなご当地グルメ。

大阪府・高槻市北部で昭和50年代半ばより脈々と愛されてきた家庭料理。肉や玉子、ニラなど餃子の具材を、皮の代わりに細かく刻んだうどんを混ぜ合わせて焼き、餃子のタレやポン酢をつけて食べる、見た目はお好み焼き、味は餃子というのが特徴です。テレビやネットで話題となった新たな「高槻名物」をぜひ一度ご賞味ください。

 

8月 23, 2019

希少価値の高い鹿児島黒豚を100%使用!鹿児島黒豚100%水餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋

希少価値の高い鹿児島黒豚を100%使用!鹿児島黒豚100%水餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

福満園 別館(神奈川県)

5個入り600円)

 

ジューシーな鹿児島県産黒豚を100%使用した贅沢なモチモチ水餃子。

中国四大料理(北京・上海・広東・四川)である本場四川料理と共に、第五の中国料理として注目される湖南料理が味わえる「福満園 別館」。一般に流通することのない「渡辺バークシャー牧場」グループの黒豚を使用した贅沢な水餃子は融点が低いため、次々と食べられます。初めのひと口はあえてタレを付けず、豚肉本来の旨みを味わってください。

8月 23, 2019

餃子の街宇都宮から人気の健太餃子をお届け!(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋

餃子の街宇都宮から人気の健太餃子をお届け!(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

宇都宮餃子館(栃木県)

6個入り500円)

 

決め手は氷低温熟成で旨みを引き出した、野菜たっぷりのまろやか餡。

肉餃子やニンニク餃子など、様々なバリエーションを展開する「健太餃子」の代表餃子。餡は、素材の繊維が凍る寸前の温度“氷低温”で一晩寝かせて旨みを引き出し、皮は、熟成された餡の旨みを邪魔しないよう、0.75ミリという極薄皮を使用しています。また、冷めても固くならないよう、つなぎに鶏卵を使うなど、こだわりいっぱいです。

 

8月 23, 2019

肉汁たっぷり! 沖縄金あぐー餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋

肉汁たっぷり! 沖縄金あぐー餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

荒川屋(沖縄県)

(5個入り600円)

 

沖縄ブランド豚「金アグー」を100%使用した肉汁たっぷり餃子。

沖縄県・金武町の太陽と大地が育んだブランド豚「金アグー豚」は、長い顔と垂れた耳が特徴で、生産数の少ない原種(猪)に近い容貌の幻の豚。柔らかくてジューシーな肉質、さっぱりとした脂身や臭みのない味わいを溢れる肉汁と共に楽しめます。コラーゲンたっぷりなのにヘルシーな、子どもから大人まで人気を集める沖縄餃子をぜひ。

 

8月 23, 2019

餡とこだわりがたっぷり詰まったもちもち肉汁餃子!(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋

餡とこだわりがたっぷり詰まったもちもち肉汁餃子!(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

青春餃子(茨城県)

3個入り400円)

 

ニンニク不使用!鶏油の香味と厚皮のパリッと感が堪らない!

2015年に茨城県常総市で創業した10坪の小さな餃子専門店。店主自らが国産豚と茨城県産の野菜を手でこねて餡を作り、一つひとつ手で包む手づくりにこだわっています。ニンニクは使わず、隠し味に鶏油(チーユ)を入れて旨みを引き出した餡は「野菜の甘みを感じる」と好評。パリッと焼きあげた特製厚皮をひと口噛めば、肉汁がじゅわっと溢れます。

 

8月 23, 2019

餃子が地域を変える!ジューシー揚げ焼き餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋

餃子が地域を変える!ジューシー揚げ焼き餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

本陣餃子(愛知県)

(9個入り500円)

 

3段階の調理法で生まれる、外はサクッと中はジューシーな餃子。

「餃子が地域を変える」をコンセプトに掲げた連日大繁盛の餃子店。焼き目を付けた包みたての餃子を、特製スープで皮に味が付くまで蒸した後、高温の油をかけてパリッと仕上げています。餡には豚の背油とキャベツをふんだんに使い、中はしっとりジューシーな味わい。黒酢を使った酸味とコクが効いた特製たれをつけてお召し上がりください。

 

8月 23, 2019

名古屋コーチンの水餃子は最強の名古屋めし!(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋

名古屋コーチンの水餃子は最強の名古屋めし!(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

名古屋めし こんどう(愛知県)

「名古屋コーチン水餃子」(4個入り500円)

 

名古屋コーチン鍋で作る最強の名古屋めし×餃子が登場!

丁寧に抽出した名古屋コーチンの旨みを最大限生かしたスープに浮かぶ究極の水餃子。食べ応えたっぷりの、もちもち食感の皮をひと口噛めば、名古屋コーチンの旨みがつまった肉汁が溢れ出します。特製の餡は、名古屋コーチン独特の触感と、噛みしめるほど感じられる肉の甘みと旨みを楽しむことができます。

8月 22, 2019

とことん安心・安全・京都にこだわった!パリパリチーズ羽根つき餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋

とことん安心・安全・京都にこだわった!パリパリチーズ羽根つき餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

京都餃子(京都府)

「京都パリパリチーズ羽根つき餃子」(5個入り600円)

 

ジューシーな味わいの「京都ぽーく」をチーズの羽根と共に!

京都産の九条ねぎ、京都府南丹市日吉町の日吉ファ-ムが育てた「京都ぽーく」をふんだんに使用した京都ならではの京都餃子。つなぎや化学調味料は使わず、とことん安心・安全・京都にこだわっています。3種類の優良な系統豚(ランドレース種・大ヨークシャー種・デュロック種)を組み合わせた、京都府独自の豚肉をお楽しみください。

8月 22, 2019

カロリー気にせずたくさん食べられる!ヘルシー大根ぎょうざ(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)
ぎょうざ祭り2019秋, ポケマル

カロリー気にせずたくさん食べられる!ヘルシー大根ぎょうざ(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

ポケマルコラボブース(その他)

「ポケマル生産者 堀田さんの大根で作った大根餃子 ※1100食限定」

4個入り300円)

カロリーを気にせず食べられる、1100食限定の超レア餃子!

安心安全な農産物が集まる「ポケットマルシェ」で取り扱う“堀田さんが作った大根”で皮を作った「大根餃子」。小麦アレルギーの子ども、糖質制限をしているパパ・ママも安心して食べられます。一枚ずつ丁寧に水分を取って大根の歯ごたえを生かした皮、豚肉、ニラ、大根で作られたシンプルな餡の餃子です。タレは一味で辛さ調節が可能です。

8月 22, 2019