希少価値の高い鹿児島黒豚を100%使用!鹿児島黒豚100%水餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

フードイベント

福満園 別館(神奈川県)

5個入り600円)

 

ジューシーな鹿児島県産黒豚を100%使用した贅沢なモチモチ水餃子。

中国四大料理(北京・上海・広東・四川)である本場四川料理と共に、第五の中国料理として注目される湖南料理が味わえる「福満園 別館」。一般に流通することのない「渡辺バークシャー牧場」グループの黒豚を使用した贅沢な水餃子は融点が低いため、次々と食べられます。初めのひと口はあえてタレを付けず、豚肉本来の旨みを味わってください。

—-こだわり、ポイント、極意など(一番伝えたいこと)を教えてください。

くちどけの良いヘルシーな肉とモチモチ食感の皮の相性が抜群

ピリ辛の秘伝ダレも中毒者続出です!!

—-こだわりチェックポイントを教えて下さい。

にんにくアリ・お子様でもOK・豚肉・もちもち

—-餡のこだわりを教えて下さい。

市場にはあまり出回らない、希少価値の高い鹿児島黒豚を100%使用しています。

—-皮のこだわりを教えて下さい。

特殊な配合の自家製のモチモチ食感

—-タレのこだわりを教えて下さい。

辛い料理が得意の四川省出身の料理長による秘伝のピリ辛タレ

—-辛さのこだわりを教えて下さい。

辛すぎず、旨味がちょうど良く引き出される辛さに調整してます

—-お店、商品の歴史(○代目、創業何年、自分が元祖、創業時の苦労話、繁盛したきっかけなど)を教えて下さい。

横浜中華街20年前に創業し、現在は首都圏に7店舗を一代で築きました。
当店で圧倒的に人気の商品は「四川麻婆豆腐」「元祖黒チャーハン」
この料理を食べるために日本全国からお客様にご来店いただいています。

—-その他アピールポイントを教えて下さい。

四川麻婆豆腐は600万食達成

 

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横浜中華街特製 黒豚入り水餃子・福満園 ・ぎょうざ祭り

 

【全日本ぎょうざ祭り2019秋in モリコロパーク】

2019年9月14日(土)~16日(月祝)

モリコロパーク(愛・地球博記念公園)

https://gyozamatsuri.jp/

 

GWのフードフェス「全日本うまいもの祭り」によるスピンアウト特別催事 日本最大級の餃子イベント『全日本ぎょうざ祭り』。東海エリアの人気店をはじめ、屋台・キッチンカーによる宇都宮や浜松といったメジャーエリアはもちろん、全国各地のご当地食材を取り入れたオリジナル餃子も提供。

 

 

 

 

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