肉汁たっぷり! 沖縄金あぐー餃子(全日本ぎょうざ祭り2019秋・出店者情報)

フードイベント

荒川屋(沖縄県)

(5個入り600円)

 

沖縄ブランド豚「金アグー」を100%使用した肉汁たっぷり餃子。

沖縄県・金武町の太陽と大地が育んだブランド豚「金アグー豚」は、長い顔と垂れた耳が特徴で、生産数の少ない原種(猪)に近い容貌の幻の豚。柔らかくてジューシーな肉質、さっぱりとした脂身や臭みのない味わいを溢れる肉汁と共に楽しめます。コラーゲンたっぷりなのにヘルシーな、子どもから大人まで人気を集める沖縄餃子をぜひ。

 

—-こだわり、ポイント、極意など(一番伝えたいこと)を教えてください。

沖縄ブランド豚の「金アグー豚」100%使用しています。

顔は長く、耳はたれ、如何にも原種(猪に近い)に近い容貌の幻の豚です。原種の飼育頭数はわずかに100頭強です。長年の近親交配の影響か、発情が不安定で、1回の分娩数も平均で4頭と著しく少ないので、まさに幻の豚になっています。

—-こだわりチェックポイントを教えて下さい。

にんにくアリ
辛くない
お子様でもOK
豚肉
肉と野菜のバランスが最高
パリパリ
もちもち

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荒川屋・肉汁たっぷり! 沖縄金あぐー餃子・ぎょうざ祭り

 

 

【全日本ぎょうざ祭り2019秋in モリコロパーク】

2019年9月14日(土)~16日(月祝)

モリコロパーク(愛・地球博記念公園)

https://gyozamatsuri.jp/

 

GWのフードフェス「全日本うまいもの祭り」によるスピンアウト特別催事 日本最大級の餃子イベント『全日本ぎょうざ祭り』。東海エリアの人気店をはじめ、屋台・キッチンカーによる宇都宮や浜松といったメジャーエリアはもちろん、全国各地のご当地食材を取り入れたオリジナル餃子も提供。

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