「食」のコミュニティサロン– category –

渡辺酒造店様とリカーショップOHTAKE様の協力により実現した日本酒特別講座です。ゲスト講師に渡辺酒造店の三好こころ様をお招きし、製品のこだわりなどを解説いただきながら試飲します。おつまみを用意するのは当料理教室の大人気講師の田中稔先生。この...

熊本市で古くから栽培され、熊本の風土に合っている等の4つのコンセプトに基づいた野菜を「ひご野菜」と言い商標登録がされています。今回は野菜ソムリエコミュニティ熊本の皆様からのリクエストで「ひご野菜」や熊本県内で収穫がされる野菜をテーマとし、...

【日本の「いただきます」の心】 弊社では、「料理教室」の枠を少し飛び出した、「サロン」の運営を手がけております。 「いただきます」という日本語。これは、いただく「命」、育んでくれる「自然」、生産・収穫などの「労働」、安心安全に食べられるよ...